Allergie gilt als Krankheit unserer Zeit, die sich in einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Stoffen, Produkten und Materialien äußert. Die häufigsten Arten von Allergien sind: Pollen, Staub, Lebensmittel, Medikamente, Tierhaare, Insektenstiche.
Um den Zustand des Körpers bei einer Verschlimmerung von Allergien zu lindern, gibt es zwei Möglichkeiten: Einnahme von Medikamenten oder eine hypoallergene Diät. Die Diät wird unabhängig von Art und Schwere der Allergien, ob plötzlich oder chronisch, in Form einer Neurodermitis, genauso wirksam sein. Allergie ist eine schwerwiegende Erkrankung des Körpers und erfordert einen Arztbesuch.
Empfehlungen für eine hypoallergene Ernährung sind nur ein kleiner Teil dessen, was Sie selbst tun können.
Hypoallergenes Diätmenü
Eine Person, die sich an eine solche Diät hält, kann Lebensmittel eliminieren, die allergische Reaktionen hervorrufen.
Nach den Recherchen von Ernährungswissenschaftlern wurden alle Produkte in drei Gruppen eingeteilt: wenig allergen, mittel allergen und stark allergen.
Erlaubte und gesunde Lebensmittel für Allergiker:
- alle Arten von Getreide, außer Mais,
- Cracker,
- alle Arten von Nüssen,
- ungesäuerte Teigprodukte,
- grünes oder gelbes Gemüse und Obst. Dies sind Spargel, Gurken, Äpfel, Kohl, Gemüse, gelbe Kirschen, Johannisbeeren, Birnen,
- Kompott, Gelee und grünes Fruchtgelee,
- Rotes Fleisch,
- Milchprodukte,
- Butter.
Mit Vorsicht zu genießende Lebensmittel:
- Obst und Gemüse von oranger oder roter Farbe sowie Gelee, Säfte und Kompotte davon,
- Granaten
- Huhn und Eier,
- Erdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren,
- Fisch und Kaviar,
- Walnüsse
- Pferdefleisch,
- Melonen
- schwarze und rote Johannisbeeren.
Streng verbotene Lebensmittel für alle Arten von Allergien:
- alle Zitrusfrüchte, außer Zitrone,
- Pilze,
- Milch,
- Honig,
- Süßwaren kaufen,
- Schokolade, Kaffee, Kakao,
- Lamm, Rind, Pute und Kaninchen,
- Olivenöl,
- jegliches geräuchertes Fleisch,
- Sellerie Sauerampfer,
- geräucherte, konservierte, salzige, eingelegte und scharf gewürzte Speisen,
- Alkohol.
Natürlich können Sie nicht gleichzeitig ein Kilogramm Gurken oder Äpfel essen, die in der Ernährung erlaubt sind. Auch ein absolut gesunder Körper kann auf eine solche Belastung völlig unerwartet reagieren und sich in Form von Allergien äußern. Mäßigung sollte in allem sein. Und die beste Lösung wären fraktionierte Mahlzeiten, um das Auftreten einer möglichen Allergie verfolgen zu können.
Beispielmenü einer hypoallergenen Diät für 7 Tage
Erster Tag
- Frühstück: Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm und Zucker, Tee.
- Abendessen: Gemüsesuppe, eine Scheibe gekochtes Rindfleisch, grüner Apfel, Kefir.
- Abendessen- Buchweizenbrei, gedünstetes Gemüse, Gelee.
Zweiter Tag
- Frühstück: Haferflocken mit Zusatz von Butter und Nüssen, grüner oder schwarzer Tee nach Wahl.
- Abendessen: Gemüsesuppe, gekochtes Schweinefleisch, Kompott.
- Abendessen: Reisbrei, gedämpftes Schnitzel, gelber Apfel, Kefir.
Dritter Tag
- Frühstück: Sandwich mit Käse und Butter, Tee, Joghurt.
- Abendessen: Gemüsebrühe, eine Scheibe Kalbfleisch, Kompott.
- Abendessen: Kartoffelpüree, geschmortes Schweinefleisch, Banane.
Vierter Tag
- Frühstück: gekochte Nudeln mit Zusatz von Butter, Tee, Birne.
- Abendessen: Gemüsesuppe mit Fleisch, Kompott aus getrockneten Früchten.
- Abendessen: Gemüseeintopf, Apfel, Tee.
Der fünfte Tag
- Frühstück: Trockenkekse mit Butter, Tee, Bananen- und Birnensalat mit Joghurt.
- Abendessen: Gemüsebrühe, gedämpftes Kalbsschnitzel, Banane, Kompott.
- Abendessen: Weizenbrei mit gedünstetem Gemüse, Tee.
Sechster Tag
- Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Tee.
- Abendessen: Gemüsebrühe, eine Scheibe Tafelspitz, Kompott.
- Abendessen: Buchweizenbrei, Joghurt, Banane.
Siebte Tag
- Frühstück: Brot mit Butter und gekochtem Fleisch, Birne, Tee.
- Abendessen: Gemüsesuppe, gedämpftes Schnitzel, Banane, Kompott.
- Abendessen: Haferflocken, frischer Gemüsesalat mit Kräutern, Kefir.
Ratschläge von professionellen Ernährungsberatern
Achten Sie darauf, dass Sie jeden Tag zum Mittagessen Suppen essen sollten, um das reibungslose Funktionieren der Wohnung und der Gemeinschaftsdienste zu gewährleisten. Die Basis sollte immer nur auf Gemüsebrühe basieren, da Fleischbrühe allergische Reaktionen hervorrufen kann.
Als Snacks dürfen Hüttenkäse, Joghurt, Obst, Gemüse und Tee mit Zusatz von Zitrone getrunken werden.
Wenn Sie diese Art von Lebensmitteln mindestens eine Woche lang ertragen, werden Sie sofort einen zusätzlichen Kraftschub spüren. Dank einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kann sich der Körper zuallererst von Giftstoffen und Toxinen reinigen. Zweitens ist es einfacher, die Dynamik von Allergien zu überwachen und Schlussfolgerungen für sich selbst zu ziehen, indem Sie mögliche Allergene so weit wie möglich aus der Ernährung eliminieren.
Erwachsene können diese Diät maximal drei Wochen und Kinder maximal 9 Tage lang befolgen. Wenn am Ende der Diät festgestellt wird, dass sich der Gesundheitszustand verbessert hat, sollten Sie nach und nach zuvor verbotene Lebensmittel hinzufügen. Dies sollte bei jedem neuen Produkt im Abstand von drei Tagen erfolgen, da eine allergische Reaktion möglicherweise nicht sofort auftritt. Diese Diät wird auch als unspezifisch bezeichnet.
Für den Fall, dass keine Besserung eintritt, müssen nach und nach mäßig allergene und dann niedrig allergene Lebensmittel ausgeschlossen werden. Sie können die Diät nur unter Aufsicht eines Spezialisten einschränken. Zur genaueren Identifizierung von Allergien wird Ärzten empfohlen, Ihre Ernährung in einem Tagebuch festzuhalten und wie der Körper auf jedes Produkt reagiert.
Sie sollten alle Vitamin- und Mineralstoffbedürfnisse des Körpers berücksichtigen. Sie können nicht zu viel essen, da die zusätzlichen Nahrungspartikel nicht verdaut werden, sondern nur den Körper vergiften.
Proteinreiche Lebensmittel sollten mit Gemüse kombiniert werden. In diesem Fall blockieren die enthaltenen Ballaststoffe das Eindringen von Allergenen in den Blutkreislauf.
Diese Art von Diätnahrung ist für absolut alle Erwachsenen, Kinder und sogar stillende Mütter geeignet.